circuit Hanoi Mai Chau Ninh Binh

Circuit Hanoi Mai Chau Ninh Binh

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Ninh Binh et Mai Chau sont les destinations préférées des touristes lors du circuit au Vietnam en raison de la beauté de la nature. Ninh Binh est également connue sous le nom de la baie d’Halong terrestre car elle dispose du même paysage que la baie d'Halong avec l'harmonie entre les montagnes calcaires et les eaux bleues; tandis Mai Chau est une grande vallée luxuriante et verdoyante idéale pour ceux qui veulent s'éloigner aux villes trépidantes.
Circuit Hanoi Mai Chau Ninh Binh

Un circuit Hanoi Mai Chau Ninh Binh vous apportera de nouvelles expériences inoubliables ! Êtes-vous prêt à faire ce circuit sur mesure au Vietnam ? Contactez avec notre agence de voyage locale au Vietnam et l’équipe de guide francophone au Vietnam !

PROGRAMME DÉTAILLÉ

Jour 1 : Hanoi – Village Duong Lam – Mai Chau 

L’ancien village de Duong Lam - circuit Hanoi Mai Chau Ninh Binh

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Après le petit déjeuner, rencontrez votre guide et votre chauffeur pour le voyage de l’ancien village de Duong Lam, situé à 50 km de Hanoi.

Ce village est l’un des rares lieux encore préservé les caractéristiques d’un ancien village des Viet, notamment banian, puits, maison communale et anciennes maisons en latérite.

Arrêtez-vous dans une maison locale pour une pause thé, puis continuez la visite de la maison communale de Mong Phu, de la pagode Mia et du temple du roi Ngo Quyen.

Retournez chez l’habitant, détendez-vous avec un spa à main et profitez du breuvage ou des produits locaux pendant une heure.

 Dans l’après-midi, transfert à Mai Chau, capitale des Thaïs blancs.

Arrivée à Mai Chau en fin d’après-midi, balade à pied dans quelques villages de Thaï.

Installation chez l’habitant dans une maison sur pilotis.

Jour 2: Mai Chau – Ninh Binh – Tam Coc 

Ninh Binh - Tam Coc

Visite de la jolie vallée de Mai Chau. Puis faites des activités en fonction de vos envies: tour à vélo dans la vallée, balade à pied à travers les villages, rencontre avec des Thaï…

Déjeuner chez l’habitant de Thaï.

Après le déjeuner, transfert à Ninh Binh (3 heures de route).

Arrivée à Ninh Binh. Visite des temples des empereurs Dinh et Le à Hoa Lu, l’ancienne capitale du Vietnam au Xème siècle.

Dîner et nuit à Tam Coc.

Jour 3: Tam Coc – Cathédrale de pierre Phat Diem

Cathédrale de pierre Phat Diem

Après le petit déjeuner à l’hôtel, faites une balade en barque à rames sur la rivière Ngo Dong pour admirer un paysage formé par les montagnes karstiques émergeant de la surface de l’eau.

Déjeuner au restaurant local.

Puis, transfert à la Cathédrale de pierre célèbre de Phat Diem. Étant l’un des édifices religieux catholiques les plus célèbres et les plus beaux du Vietnam, la cathédrale de Phat Diem a une élégante combinaison entre le style architectural des églises de l’Ouest et celle des pagodes vietnamiennes.

Après cela, transfert à Hanoi. Fin de nos services !

Vous souhaitez faire un voyage au Vietnam et découvrir les sites Mai Chau et Ninh Binh ? Notre agence de voyage locale Vietnam vous renseigne sur votre circuit sur mesure au Vietnam avec notre équipe de guide francophone dynamique et professionnelle.

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Voyage Ninh Binh

Que manger à Ninh Binh ?

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La province Ninh Binh est non seulement connue pour la beauté imposante des paysages; mais aussi pour ses célèbres spécialités. Voici une liste de délicieuses spécialités de Ninh Binh que vous devez absolument essayer une fois si vous envisagez d'y mettre les pieds.

Chèvre de montagne Ninh Binh

Chèvre de montagne Ninh Binh

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Ce fameux plat spécial est toujours présent dans la plupart des restaurants de Ninh Binh. La chèvre mange des herbes médicinales dans les montagnes élevées; la viande est donc très parfumée, ferme et nutritive et bonne pour la santé.

Il existe près de 20 façons différentes de traiter la viande de chèvre telles que: la viande de chèvre crue, la re-chèvre, le sang de chèvre, la viande de chèvre frite… La viande de chèvre crue est facile à préparer. On mange avec des légumes frais, des carottes et des concombres râpés, surtout de la sauce soja (une sauce vietnamienne est à base de soja, de riz et de sel).

Salade de poisson Kim Son

Salade de poisson Kim Son

Salade de poisson Kim Son est un plat délicieux à ne pas rater lors du voyage Ninh Binh Vietnam. La salade est minutieusement transformée en plusieurs étapes afin d’éliminer l’odeur de poisson et de garder le goût parfumé de riz gluant.

La sauce de trempette est harmonieusement combinée entre le piquant du piment et l’acidité du vinaigre. Profitez de ce forfait spécial, les visiteurs s’en souviendront pour toujours à cause de l’arôme du riz gluant, de l’acidité du vinaigre et du goût épicé du gingembre, du piment….

Escargot de montagne

Escargot de montagne

Pendant la saison des pluies d’avril à août chaque année, le temps est humide crée un habitat favorable à l’escargot de montagne. Cet escargot apparaît souvent dans la montagne calcaire de la commune de Tam Hiep, district de Nho Quan, Ninh Binh.

Les escargots nourrissent souvent de l’herbe sauvage des montagnes, y compris des plantes médicinales précieuses. Le chair de cet escargot de montagne sont alors coriace, croquante, sucrée et nutritive. Vous pourrez déguster les escargots au gingembre cuit à la vapeur ou les mélanger avec de la salade.

Riz brûlé – Voyage Ninh Binh

Riz brûlé - Voyage Ninh Binh

La croûte de riz est l’une des spécialités culinaires les plus célèbres de Ninh Binh. Le délicieux riz brûlé est jaune clair, croquant sans s’ennuyer. Le riz brûlé est souvent servi avec le bœuf, le cœur ou les reins de porc, les champignons, les tomates, les carottes, les épices et la sauce de nước mắm.

Pour préparer cet aliment, il faut de bonnes compétences culinaires. On a besoin d’expérience dans le choix des ingrédients, en particulier du riz qui doit être pur et rond. Le croûte de riz doit supporter la chaleur du charbon de bois et pendant la cuisson, on garde une chaleur suffisante pour créer du riz brûlé d’épaisseur égale au fond du pot. Après séchage pour éviter la formation de moisissure et conserver sa saveur, le riz brûlé sont frites dans une casserole d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes.

Alcool Kim Son – Voyage Ninh Binh

Alcool Kim Son - Voyage Ninh Binh

Inscrit dans le top 10 des délicieuses spécialités viticoles du Vietnam, l’alcool de Kim Son est distillé à partir de riz gluant; de médecine traditionnelle chinoise; et traité par le secret des gens de Kim Son.

L’alcool est vendu dans la plupart des restaurants et des bistrots de la province Ninh Binh; mais vous devriez vous rendre dans le district de Kim Son pour en déguster afin de vous sentir exactement le plus par excellence de cet alcool.

Pourquoi ne pas choisir cette destination pour votre voyage au Vietnam! Et si vous ne savez pas encore comment combiner Ninh Binh avec d’autres destinations; n’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à un circuit original; suggéré par notre agence de voyage sur mesure dans le lien ci-dessous. Il est certain que vous ne décevrez pas… Bonne lecture!

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Voyage à Ninh Binh sur mesure

Incontournables à découvrir à Ninh Binh

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Vous souhaitez découvrir des paysages fantastiques à l'autre bout du monde? Vous aimez voyagez et vous rêvez de découvrir un paysage magnifique ? Le Vietnam est un choix idéal pour vous.

Alors que d’autres parties du pays; telles que la baie d’Halong, Sapa deviennent plus populaires, si vous souhaitez emprunter le chemin hors des sentiers battus, Ninh Binh est le choix idéal. À travers cet article, nous allons vous présenter des sites incontournables lors du voyage à Ninh Binh sur mesure.

Complexe Trang An – Voyage à Ninh Binh sur mesure

Complexe Trang An - Voyage à Ninh Binh sur mesure

Situé près du bord sud du delta du fleuve Rouge, le complexe paysager de Trang An est célèbre pour ses visites de grottes en bateau. Le 23 juin 2014, lors de la 38e session du Comité du patrimoine mondial à Doha, le complexe paysager panoramique de Trang An a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Son paysage naturel immaculé et captivant est formé par une rivière traversant des montagnes calcaires entrelacées de grottes merveilleuses et mystérieuses. Les visiteurs de Trang An ont la possibilité de skier à travers les montagnes, d’admirer le paysage et d’explorer les célèbres grottes.

Si vous avez la chance de venir ici à l’automne, vous pourrez contempler les nénuphars en fleurs qui fleurissent sur l’eau, ce qui rend l’espace encore plus attrayant.

Tam Coc – Bich Dong

Tam Coc Ninh Binh

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À seulement 7 km du centre de la ville de Ninh Binh au sud, se trouve le célèbre endroit pittoresque Tam Coc, surnommé “la baie d’Halong terrestre” en raison de la similitude de ses paysages montagneux à ceux de la fameuse Baie d’Halong.

Il possède des milliers de montagnes calcaires situées le long de la rivière qui fait des zigzags; créant un paysage très majestueux. En venant à cet endroit, les visiteurs ont l’occasion de naviguer en bateau à travers les falaises, d’explorer la grotte mystérieuse, de regarder les rizières dorées mûres… Il est regrettable de ne pas le visiter lors de votre voyage à Ninh Binh, Vietnam.

Grotte de danse – Voyage à Ninh Binh sur mesure

Grotte de danse - Voyage à Ninh Binh sur mesure

Située dans le hameau de Dau Khe Ha, commune de Ninh Xuan, district de Hoa Lu, province de Ninh Binh; la grotte de Mua est l’une des attractions incontournables lors de votre voyage à Ninh Binh sur mesure Vietnam. Vous pouvez combiner votre visite à la baie Tam Coc, au complexe Trang An avec cette grotte.

La grotte de Mua est située au pied de la montagne de Mua. Cet endroit a été construit à l’imitation de la Grande Muraille de Chine – avec 500 marches en pierre à monter. Le sommet de montagne est beaucoup choisi pendant la saison du riz mûr; car depuis là la vue est loin des montagnes majestueuses, des rivières sinueuses et des rizières dorées.

Réserve naturelle de Van Long

Réserve naturelle de Van Long

La zone Van Long est considéré comme la plus grande réserve naturelle de zones humides du Delta du Nord. Elle offre une vue pittoresque sur les paysages et la vie rurale. Les paysages naturels, les vieilles maisons et ses habitants sympathiques… tout cela rend Van Long devenir un site incontournable lors du voyage à Ninh Binh Vietnam.

Van Long est toujours primitive et complètement intacte. Venez à la zone naturelle Van Long pour découvrir un système riche de la faune et de la flore au sein de la zone inondée la plus bio-diversifié au Vietnam

Située dans le district de Gia Vien, Ninh Binh, la réserve naturelle de Van Long couvre 3.500ha et est entourée de digues en béton qui font plus de 20 km de long. Autour de Van Long, il y a des villages typiques du delta du Fleuve Rouge; où vous pouvez essayer à vous promener en charrette à buffles.

Jardin d’oiseaux de Thung Nham

Jardin d'oiseaux de Thung Nham

Situé dans la commune Ninh Hai, district Hoa Lu, cet endroit est habité par des centaines d’espèces d’oiseaux avec le nombre d’environ 50 000 enfants.

Assis sur le bateau d’excursion ici, les visiteurs ressentent la beauté du ciel et de la terre immaculés difficiles à atteindre; observent les troupeaux d’oiseaux blancs planant au-dessus d’un coin du ciel ou apprennent les habitudes de vie des les oiseaux ici…

Le jardin reste l’une des zones les plus préservées de Ninh Binh. Arrivés à Thung Nham à n’importe quel moment de l’année; les voyageurs verront beaucoup d’oiseaux. Le meilleur moment pour observer les oiseaux est à 05h00 l’après-midi.

Pagode Bai Dinh – Voyage à Ninh Binh sur mesure

Pagode Bai Dinh - Voyage à Ninh Binh sur mesure

Outre le plus grand du Vietnam, la pagode de Bai Dinh existe également de nombreux records; tels que le plus grand clocher du Vietnam, la plus grande statue de maitreya ou le plus long couloir arhat… Elle est l’un des sites à ne pas manquer à Ninh Binh.

La pagode Bai Dinh est loin de la ville de Ninh Binh environ 15 kilomètres. Elle accueillit un grand nombre de voyageurs à visiter chaque année; grâce à son architecture unique et ses valeurs culturelles et spirituelles remarquables. La pagode a été reconnue en 2014 en tant que patrimoine culturel et naturel mondiale par l’UNESCO.

N’oubliez pas de visiter Ninh Binh lors de votre voyage au Vietnam. Veuillez contacter notre agence de voyage locale francophone Vietnam; pour avoir plus de conseils de voyage au Vietnam sur mesure. Notre équipe est toujours disponible pour élaborer votre voyage selon vos demandes et votre budget.

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Voyage-à-Ninh-Binh-Vietnam

Aperçu de la région Ninh Binh

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Grâce à une nature immaculée avec des paysages charmants, Ninh Binh est ces dernières années devenu un point lumineux du Vietnam qui accueille chaque année de très nombreux touristes venus du monde entier qui viennent apprécier la douceur du climat et découvrir de nombreux sites historiques.

Aperçu de la province de Ninh Binh 

Voyage à Ninh Binh Vietnam

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À seulement 100 km de la capitale de Hanoi, Ninh Binh est une destination attrayante pour les touristes nationaux et étrangers grâce à ses fabuleux paysages et à un grand nombre de destinations touristiques culturelles et spirituelles célèbres. Ninh Binh possède sa propre beauté tout au long de l’année; de sorte que les visiteurs peuvent choisir cet endroit comme destination à tout moment de l’année.

Presque tous les touristes venant à Ninh Binh seront impressionnés par la terre poétique et pittoresque avec une série de sites à couper le souffle. Les destinations de Ninh Binh ont toutes des caractéristiques très différentes et profondes; créant un point culminant pour attirer de plus en plus de touristes à visiter lors du voyage au Vietnam.

Comment se rendre à Ninh Binh?

Voyage à Ninh Binh Vietnam en voiture privée

Ninh Binh n’est qu’à environ 100 km de Hanoi; les voitures particulières sont le moyen de transport le plus pratique et le plus facile. Les touristes peuvent choisir à tout moment car les voitures sont en continu fournies par les agences de voyage.

Vous pouvez voyager de la gare de Hanoi avec un train SE7 (6h15) ou SE5 (9h00). Voyager à Ninh Binh en train est sûr et bon marché, mais peu pratique dans le temps.

Si vous voulez voyager à Ninh Binh en moto, cela prend environ 2 heures. N’oubliez pas de courir à la vitesse autorisée et d’équiper des effets personnels nécessaires; pour assurer votre santé et votre sécurité !

Où se loger à Ninh Binh?

Hôtels de qualité à Ninh Binh

Ninh Binh possède de nombreux hôtels de luxe et homestays abordables, selon les conditions et les horaires des touristes.

En plus des hôtels bon marché à Ninh Binh pour ceux qui ont un budget serré, il existe des complexes hôteliers de grande classe mondiale; tels que Emeralda Resort & Spa à Van Long, Ninh Binh Hidden Charm Hotel & Resort ou Tam Coc Garden Resort à Tam Coc-Bich Dong.

N’hésitez pas à contacter avec notre agence de voyage Vietnam sur mesure; nous vous conseillons les hôtels de qualité à Ninh Binh; afin que vous puissiez choisir un lieu de repos approprié lors de votre voyage à Ninh Binh.

Informations pratiques

Ninh Binh est une des villes du Vietnam où il fait le plus bon voyager; grâce à ses habitants paisibles et sympathiques. Cependant, nous vous recommandons de ne pas apporter beaucoup d’argent, de bijoux ou d’objets précieux lors de votre visite dans des destinations touristiques. Vous devriez les déposer dans le coffre-fort à l’hôtel.

Lorsque vous êtes assis sur un bateau à travers les grottes, vous devez prêter attention aux instructions du batelier et du guide pour éviter de heurter la grotte ou de couler le bateau. Vous serez tenus de porter des gilets de sauvetage et de se conformer aux règlements de le quai.

Apportez de l’eau potable et portez des chaussures de sport, ne pas vous habillez pantalons trop courts et gardez le silence lors de la visite des temples et des pagodes.

Pour visiter Ninh Binh, veuillez contacter notre agence de voyage Vietnam francophone; pour avoir plus de conseils sur le circuit sur mesure. Notre équipe est toujours disponible pour élaborer votre voyage selon vos envies personnelles et votre budget; pour maximiser vos découvertes et bien rendre votre séjour au Vietnam plus agréable.

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Voyage à Ninh Binh

Voyage à Ninh Binh avec une agence de voyage au Vietnam

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Souhaitez-vous découvrir la nature immaculée avec des paysages pittoresques lors de votre voyage à Ninh Binh, Vietnam avec une agence de voyage au Vietnam sur mesure ? Notre agence de voyage francophone au Vietnam propose des circuits hors des sentiers battus loin de tourisme de masse à Ninh Binh. La connaissance de la région nous permette de vous recommander les meilleurs endroits pour votre séjour à Ninh Binh Vietnam confortable.

Voyage à Ninh Binh avec une agence de voyage au Vietnam

Voyage à Ninh Binh avec une agence de voyage au Vietnam

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Notre voyagiste au Vietnam propose une gamme complète de services pour le circuit sur mesure à Ninh Binh. Veuillez contacter nos experts pour passer un voyage authentique à Ninhbinh Vietnam. Notre connaissance approfondie de la région montagneuse de calcaire vous rapprochera de la beauté extraordinaire du Vietnam, où les sourires aux lèvres est une essence de la vie.

Nos itinéraires vous offriront la meilleure expérience de voyage, conçue par des personnes possédant des connaissances locales incroyables et partageant notre vision d’un échange authentique et d’une exploration réelle avec une approche de tourisme responsable.

Notre agence de voyage francophone sur mesure Vietnam est fiable et professionnelle. Lors de votre voyage à Ninhbinh, vous aurez la possibilité de bon vivre des moments inoubliables. Un véritable échange culinaire dans des maisons traditionnelles pour mieux comprendre la culture locale.

Notre site web est facilement accessible en ligne. C’est la meilleure adresse pour demander conseils essentiels et informations pratiques à votre prochain voyage au Vietnam. Consultez notre agence de voyage pour savoir des offres et des renseignements.

Vue d’ensemble de Ninh Binh

Vue d’ensemble de Ninh Binh

À seulement 100 km de la capitale de Hanoi, Ninh Binh est une destination attrayante pour les touristes nationaux et étrangers grâce à ses fabuleux paysages et à un grand nombre de destinations touristiques culturelles et spirituelles célèbres. Ninh Binh possède sa propre beauté tout au long de l’année, de sorte que les visiteurs peuvent choisir cet endroit comme destination à tout moment de l’année.

Presque tous les touristes venant à Ninh Binh seront impressionnés par la terre poétique et pittoresque; avec une série de sites à couper le souffle. Les destinations de Ninhbinh ont toutes des caractéristiques très différentes et profondes, créant un point culminant pour attirer de plus en plus de touristes à visiter lors du voyage au Vietnam.

Top des sites incontournables pour voyage à Ninh Binh Vietnam

Voici les meilleurs sites tourisrtiques à ne pas manquer de Ninh Binh:

  • Complexe paysager panoramique de Trang An a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO
  • Pittoresque Tam Coc, surnommé “la baie d’Halong terrestre”
  • Van Long, la plus grande réserve naturelle de zones humides du Delta du Nord
  • Pagode Bai Dinh, patrimoine culturel et naturel mondiale par l’UNESCO
  • Grotte de Danse
  • Jardin d’oiseaux de Thung Nham

Top des spécialités à essayer pour voyage à Ninh Binh Vietnam

Voici les meilleurs plats locaux à ne pas rater de Ninh Binh:

  • Chèvre de montagne Ninh Binh
  • Salade de poisson Kim Son
  • Escargot de montagne
  • Riz brûlé
  • Alcool Kim Son

Nous espérons que cet article est utile pour vous avant de partir à Ninh Binh Vietnam. Notre agence de voyage locale francophone Vietnam vous souhaite une bonne préparation; pour passer un séjour agréable au Vietnam! Si vous avez des questions sur le Vietnam ou besoin des conseils pratiques, n’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe reste toujours prête 24/24; pour vous aider à organiser votre séjour au Vietnam. 

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Circuit au Vietnam hors des sentiers battus du Nord au Sud Vietnam

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Un circuit de découverte des destinations hors des sentiers battus du Vietnam est consacré à ceux qui aiment sortir des lieux touristiques les plus populaires du Vietnam; tels que: Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, vieille ville Hoi An, la baie d'Halong... pendant leur voyage au Vietnam. Ces sites sont très beaux et célèbres mais familiers et ont peu de l'authenticité et l'expérience.

Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

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Heureusement, il y a encore beaucoup de trésors cachés qui conservent bien un aspect brut qui vous permettent d’explorer la beauté cachée du Vietnam. Si vous voulez vous éloigner le trafic chaotique de Hanoi ou des plages surpeuplées, jetez à l’œil sur notre circuit proposé pour des voyageurs aventureux !

PROGRAMME DÉTAILLÉ

Jour 1 : Arrivée à Hanoi – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

  • Vous êtes accueillis à l’aéroport de Noi Bai et transfert à l’hôtel à Hanoi. 
  • Libre dans l’après-midi pour effectuer une promenade dans le vieux quartier de Hanoi.
  • Assistez à la représentation de la marionnette aquatique unique en son genre.
  • Dînez de bienvenue dans un bon restaurant.
  • Nuit à Hanoi.

Jour 2: Visite de la ville de Hanoi et ses environs

Visite des environs de Hanoi - Circuit au Vietnam hors des sentiers battus
  • En route pour la visite de la Pagode Thay (Pagode du Maître), suivi de la Pagode Tay Phuong (Pagode de l’ouest), construites pendant le VIIIe siècle. Il s’agit d’un véritable musée de sculpture en bois vietnamien.
  • Déjeuner en route.
  • Vous continuerez votre voyage par la visite du village Duong Lam. Nous nous arrêterons en chemin pour capturer de magnifiques photos.
  • À l’arrivée, vous partirez en vélo à la découverte de ce village et de ses magnifiques paysages. Vous passerez devant la maison communale Mong Phu, les petites ruelles, la Pagode Mia, construite en 1632, et détenant 300 statues de Bouddha, ainsi que des maisons produisant la sauce soja.
  • Enfin, vous pourrez aider une famille à cuisiner le repas dans leur maison.
  • Dîner et nuit chez l’habitant au village de Duong Lam.

Jour 3: Village de Duong Lam – Mai Chau

  • Après le petit déjeuner, départ ensuite pour Mai Chau.
  • En chemin, vous aurez l’occasion de contempler des paysages spectaculaires. Mai Chau offre une vue splendide sur la vallée charmante qui est entourée de grandioses montagnes calcaires et de maisons sur pilotis habitées principalement par le groupe ethnique des Thaï blancs.
  • Petit arrêt au marché de Luong Son où se côtoient les populations Viet et Muong.
  • Arrivée de la jolie vallée de Mai Chau vers midi.
  • Déjeuner chez l’habitant de Thaï puis une courte visite de ce célèbre village touristique pour découvrir la maison sur pilotis.
  • Installation à Mai Chau Ecolodge. Puis faites des activités en fonction de vos envies: tour à vélo dans la vallée, balade à pied à travers les villages, rencontre avec des Thaï…
  • Dîner et nuit à Mai Chau.

Jour 4: Mai Chau – Ninh Binh – Hanoi – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

Mai Chau - Circuit au Vietnam hors des sentiers battus
  • Route pour la région karstique de Ninh Binh, connu sous le nom de “Baie d’Halong terrestre” grâce à la beauté de ses extraordinaires paysages. Vous visiterez, tout d’abord les temples des rois Dinh et Le, l’ancienne capitale du Vietnam.
  • Déjeuner au restaurant à Ninh Binh.
  • Vous continuerez votre circuit au Vietnam hors des sentiers battus par une balade en sampan à fond plat sur la rivière au pied d’un décor de formations rocheuses karstiques.
  • Vous partirez à la découverte des villages du delta de la Rivière Rouge en vélo. Durant votre périple, vous partagerez des moments avec la population locale.
  • Retour à Hanoï.
  • Dîner et nuit à Hanoi.

Jour 5: Hanoi – Baie de Bai Tu Long – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

  • Départ matinal pour la baie Bai Tu Long, qui occupe trois quarts du site de la Baie d’Halong. Embarquement pour une croisière au coeur de la baie.
  • Arrivée à l’embarcadère vers midi, embarquement sur une jonque de luxe pour une croisière remarquable dans la baie.
  • Déjeuner à bord avec des plats locaux typiques et des fruits de mer frais tout en profitant de la magnifique baie.
  • Après le déjeuner, un bel itinéraire et de nombreuses activités en plein air intéressantes: la natation dans l’eau pure émeraude, la détente sous le soleil au pont supérieur, le kayak au milieu des mystérieuses montagnes karstiques… Le temps tempéré et l’eau calme dans la baie sont extrêmement adaptés pour le kayak.
  • Dîner à bord. Savourez un délicieux repas local.
  • Ensuite, participez à des activités en soirée ou simplement détendez-vous.
  • Nuit à bord dans une cabine privée.

Jour 6: Baie de Bai Tu Long – Hanoi – Vol pour Hue

Baie de Bai Tu Long
  • Contemplez l’aube sur la baie d’Halong en faisant du Tai Chi. C’est une bonne activité pour rafraichisser notre esprit et notre corps.
  • Admiration du paysage matinal magnifique de la mer tout en prenant votre petit déjeuner au restaurant à bord.
  • Ensuite, visite des grottes Thien Canh Son. La baie abrite de nombreuses grottes calcaires magnifiques.
  • Retour à la jonque principale pour assister à la démonstration de cuisine de notre chef et essayez vos forces dans l’art de la cuisine traditionnelle vietnamienne.
  • Le brunch est servi au restaurant à bord pendant que la jonque retourne vers le port.
  • Débarquement au port. Retour à Hanoi. 
  • Arrêt rapide au village Dong Trieu qui est reconnu pour sa céramique unique.
  • Retour à Hanoi pour le vol vers Hue.
  • Dîner au restaurant et nuit à l’hôtel à Hue.

Jour 7: Hue – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

Visite de Hue - Circuit au Vietnam hors des sentiers battus
  • Hue est l’une des villes les plus culturelles et historiques du Viet Nam, autrefois dirigée par l’empereur de la dynastie des Nguyen. 
  • Ce matin, prenez le temps de visiter l’impressionnant tombeau du roi Minh Mang et du roi Tu Duc
  • Croisière sur la rivière des Parfums et visite de la vieille pagode Thien Mu
  • Dans l’après-midi, vous visiterez la citadelle interdite et le marché bondé de Dong Ba où vous pourriez être intéressé par la négociation de souvenirs inestimables.
  • Nuit à Hue.

Jour 8: Hue – Da Nang – Hoi An – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

  • Transfert à Thanh Tien, appelé le village des fleurs. Vous commencerez cette journée par une balade à vélo à travers les rizières peuplées de buffles, bétail, poulets et des champs fleuris.
  • Vous vous arrêterez chez une famille locale pour regarder la fabrication de fleurs de papier artificielles et apprendre à en réaliser vous-mêmes en étant guidés par des artistes.
  • Visite du village Sinh et vous visiterez la maison de l’artiste Ky Huu Phuoc et ses dessins typiques produits avec du papier de riz. Vous pourrez flâner dans un marché local pour être témoins des activités de commerce des villageois. Puis vous participerez à un cours de cuisine et déjeunerez dans sa maison.
  • Après le déjeuner, prenez la direction de Hoi An par le col Hai Van (col des nuages de l’océan). Arrêtez-vous sur le chemin pour visiter le musée Cham, la plage de My Khe, la montagne de marbre.
  • Nuit à Hoi An.

 Jour 9: Hoi An – My Son – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

Visite de Hoi An
  • Situé à 70 km au sud-ouest de Da Nang, My Son était la capitale du puissant royaume de Champa. Il possède un complexe d’anciennes ruines remontant à il y a 1 700 ans et constitue l’exemple le plus complet d’anciennes ruines de Champa au Vietnam.
  • Dans l’après-midi, visite de Hoi An. Nichée à quelques kilomètres à l’intérieur des terres, sur la rivière Thu Bon, Hoi An est caractérisée par l’architecture vietnamienne, chinoise et japonaise du XVIe siècle. Une visite dans l’après-midi vous offre une chance de voir le pont japonais, la pagode Phuoc Kien, l’ancienne maison Tran Phu et le musée Hoi An
  • Temps libre pour se promener dans la vieille ville, ressentir l’atmosphère de sa culture d’origine, faire du shopping pour des vêtements de tailleur, des lanternes, des chaussures et de la nourriture, ou simplement se détendre sur la plage. 
  • Nuit à Hoi An.

Jour 10: Hoi An – Da Nang – Vol pour Ho Chi Minh Ville

  • Ce matin, nous sommes transférés à l’aéroport pour le vol à destination de Ho Chi Minh Ville.
  • Vous ressentirez littéralement l’excitation de Ho Chi Minh Ville, à travers des sites:

Palais de la réunification, l’ancien palais du président Thieu et ses prédécesseurs. 

Cathédrale Notre-Dame, construite entre 1877 et 1883, l’un des principaux monuments de la ville. De forme néo-romane, Notre-Dame est le siège majeur de la religion catholique au Vietnam moderne. 

– De l’autre côté de Notre Dame se trouve la poste centrale de Saigon.

  • Dans l’après-midi, vous prendrez le temps de visiter le musée de la guerre.
  • Nuit à Ho Chi Minh.

Jour 11: Cu Chi – Tay Ninh – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

Tunnels de Cu Chi - Circuit au Vietnam hors des sentiers battus
  • Après le petit-déjeuner, visite du grand temple de Cao Dai à Tay Ninh, à environ 100 km de Ho Chi Minh Ville. Le temple est construit sur neuf niveaux qui représentent neuf marches au ciel au cours desquelles nous verrons une séance de prière à midi. Cao Dai est une religion vietnamienne dont la philosophie repose sur le bouddhisme, le confucianisme, le taoïsme et le christianisme. Ses principes incluent la croyance en un seul Dieu, l’existence de l’âme et la capacité de communiquer avec le monde spirituel. 
  • Puis, partez pour Cu Chi. Les tunnels de Cu Chi constituent un immense réseau de tunnels souterrains communicants et ont été utilisés pendant la guerre du Vietnam par les guérillas vietnamiennes pour se cacher. 
  • Retour à Ho Chi Minh dans l’après-midi.

Jour 12 : Ho Chi Minh Ville – Ben Tre – Cho Lach

  • Après un petit-déjeuner, en route pour Ben Tre, un site encore inconnu du tourisme de masse dans le delta du Mékong.
  • Continuez la route pour découvrir une manufacture de produits faits avec des fibres de noix de coco. Ensuite, vous ferez un escale dans un village pour vous mêler à la population locale. Vous vous baladerez dans la région en passant par des écoles, des rizières, des orphelinats,….
  • Puis, vous monterez à bord d’une barque pour naviguer entre les arroyos et apprécier une vue pittoresque.
  • Pour déjeuner, vous goûterez à la spécialité du delta dans un jardin luxuriant: le poisson “oreille d’éléphant”.
  • Visitez un jardin de bonsaï et une pépinière sur la route pour Cho Lach.
  • Enfin, vous vous installerez dans une maison d’accueil.
  • Nuit chez l’habitant.

Jour 13 : Cho Lach – Can Tho – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

Visite du marché local de Cho Lach
  • Commencez par une visite du marché local de Cho Lach.
  • Retour à la maison en prenant une route qui longe la rivière et vous vous arrêterez parfois pour prendre quelques photos.
  • Après le déjeuner, départ pour Can Tho. Sur la route, vous pourrez observer différents paysages de la rivière avant d’arriver à destination.
  • Balade le soir près du quai animé de Ninh Kieu.
  • Dîner au restaurant local.

Jour 14 : Can Tho – Ho Chi Minh Ville – Circuit au Vietnam hors des sentiers battus

  • Vous arriverez au marché flottant de Cai Rang, vous le traverserez et apercevrez de nombreux bateaux qui vendent fruits, légumes ou poissons…
  • Puis visite de la pagode khmère à l’architecture typique, de l’ancienne maison de Binh Thuy. Sur la route, vous déjeunerez dans un restaurant local.
  • Retour à Ho Chi Minh Ville.
  • Votre dernier dîner au Vietnam sera organisé au restaurant au centre-ville de Saigon, un espace entièrement blanc et décoré avec des chrysanthèmes.

Jour 15: Départ de Ho Chi Minh Ville

  • Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour votre vol de départ. Fin du voyage !

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Poissons grillées Ba Be

Que manger à Ba Be?

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La région touristique de Ba Be est non seulement connu pour des paysages sauvages et magnifiques, mais encore pour de cuisine traditionnelle de l'ethnie Tay. Déguster des plats traditionnels en appréciant la beauté des paysages, c’est comme la vie de rêve. Voici la liste de spécialités culinaires à ne pas rater lors du voyage à Ba Be.

Poisson grillé à Ba Be

Poissons grillées Ba Be

Spécialités culinaires de Ba Be

L’ingrédient principal est la poisson pêchée entièrement dans le lac de Ba Be. Puis, les poissons sont soigneusement sélectionnées. Les petites poissons sont assaisonnées des épices et ensuite serrées sur le bâtonnet de bambou et rôtis jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ces poissons grillées douces, parfumées et croustillantes sont servies avec du vin de maïs tout en naviguant sur le lac de Ba Be.

Crevettes fermentées à Ba Be

Crevettes fermentées Ba Be

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Les crevettes aigres sont un plat délicieux présentant partout du pays mais la région de Ba Be possède une saveur très unique des régions montagneuses du Vietnam. N’hésitez pas essayer le plats durant votre voyage à Ba Be.

Les crevettes crues sont fraîches et leurs chairs sont fermes. Après le nettoyage, les crevettes seront mélangées avec d’autres ingrédients et des épices (ail, piment, galanga). Puis, le mettez dans un pot couvert pour le faire fermenter. Ce plat est servi avec la viande de porc bouilli.

Khau Nhuc – spécialités culinaires de Ba Be

Khau Nhuc - spécialités culinaires de Ba Be

Le plat de Khau Nhuc est soigneusement fait à la main et chaque ingrédient est bien sélectionné. C’est un aliment presque indispensable dans les occasions importantes de la communauté ethnique Tay à Ba Be. Les Tay le considèrent comme un plat traditionnel, avec une grande signification spirituelle. La disposition de la viande sur l’assiette en forme de petite colline évoque la volonté et la croissance.

Traditionnellement, ce plat est préparé à partir de viande de porc marinée avec des épices et fait cuire à la vapeur pendant quelques heures. La viande de porc délicieuse est bouillie brièvement, rôtie pour la couleur du miel.

Riz gluant Dam Deng – spécialités culinaires de Ba Be

Riz gluant Dam Deng - spécialités culinaires de Ba Be

Le riz gluant Dam Deng est unique car il est fait à partir de grosses graines de riz gluant des hautes terres; et toutes ses couleurs ne sont pas créées par la matière chimique mais par des plantes. Les feuilles d’arbre sont lavées et bouillies. Quand l’eau est teintée, le riz gluant est y trempé pendant quelques heures. Une fois coloré, le riz est cuit à la vapeur. Les gens de Ba Be croient que la dégustation de ce riz gluant apportera bonne chance et bonne heure.

Cooc mo – spécialités culinaires de Ba Be

Cooc mo - spécialités culinaires de Ba Be

Le Cooc Mo est considéré comme une récompense pour les enfants sages qui obéissent à leurs parents. Il est aussi un cadeau à l’occasion du premier anniversaire du bébé. Les Tay mettent le cooc mo dans la main des nourrissons avec des souhaits.

Le plat est fait de riz gluant sans farce, et enveloppé dans des feuilles de Dong ou des feuilles de bananier. Il apporte une forme pointue comme des cornes du bœuf. Dans le langage des Tay, le mot Cooc mò signifie les cornes du bœuf, c’est pour cette raison, en effet, que ce plat possède un nom unique.

La gastronomie est toujours l’une des choses les plus intéressantes dans un voyage. Nous espérons que cet article puisse vous aider de répondre la question “De quoi manger à Ba Be ?”.

Êtes-vous prêt à déguster des spécialités culinaires de Ba Be ? Contactez avec notre agence de voyage locale au Vietnam et l’équipe de guide francophone au Vietnam pour programmer un circuit à Ba Be !!!

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